離乳食、卵の進め方と量は？月齢別レシピとアレルギー対策で安心スタート！

初めての離乳食、卵をいつから、どうやって、どのくらいあげたらいいの？そんなママ・パパの疑問を解消する記事です。卵は栄養満点な食材ですが、アレルギーの心配も。このページでは、離乳食期の卵の進め方と量を、月齢別に詳しく解説します。卵黄と卵白の違い、それぞれの開始時期、アレルギー対策まで、大切なポイントをしっかり押さえています。5ヶ月～6ヶ月のゴックン期から、1歳～1歳6ヶ月のパクパク期まで、それぞれの段階に合わせたおすすめレシピもご紹介！初めて卵を与える時の注意点や、万が一アレルギー症状が出た時の対処法も分かりやすく説明するので、安心して離乳食を進められます。さらに、忙しいママ・パパの味方、市販のベビーフードの活用術もご紹介。キューピーや和光堂など、人気のベビーフードを使った手軽で栄養満点なレシピも必見です。離乳食完了期、幼児食へのスムーズな移行のヒントも掲載しています。この記事を読めば、離乳食期の卵の進め方からアレルギー対策まで、全てが分かります！

1. 卵を使った離乳食、いつから始める？

赤ちゃんに初めて卵を与える時、いつから始めたらいいの？と悩まれるママパパも多いのではないでしょうか。卵は栄養価の高い食材ですが、アレルギーを起こしやすい食材でもあります。そのため、正しい時期、正しい方法で進めていくことが大切です。卵黄と卵白では開始時期が異なり、それぞれのアレルギーリスクについても理解しておく必要があります。

1.1 卵黄と卵白、開始時期の違い

離乳食初期の5～6ヶ月頃（ゴックン期）から卵黄をスタートすることができます。卵黄は消化吸収が良く、ビタミンやミネラルが豊富なので、赤ちゃんの発育をサポートしてくれる優秀な食材です。一方、卵白はアレルギーを起こしやすいタンパク質を含んでいるため、卵黄よりも開始時期が遅くなります。9～11ヶ月頃（カミカミ期）から固ゆで卵白を少量ずつ与え始めましょう。ただし、アレルギー反応には十分注意が必要です。

	開始時期	栄養価	アレルギーリスク
卵黄	5～6ヶ月頃（ゴックン期）	ビタミン、ミネラル豊富	比較的低い
卵白	9～11ヶ月頃（カミカミ期）	タンパク質豊富	比較的高い

この表からもわかるように、卵黄と卵白では開始時期とアレルギーリスクが異なります。それぞれの特性を理解し、赤ちゃんの様子を見ながら進めていきましょう。

1.2 アレルギーのリスクと注意点

卵はアレルギーを起こしやすい食品の一つです。特に卵白はアレルギー反応が出やすいので、初めて与える際は注意が必要です。初めて卵を与える際は、平日の午前中に少量から試すようにしましょう。万が一アレルギー反応が出た場合でも、医療機関を受診しやすい時間帯です。また、初めて卵を与える際は、必ず固ゆでにするようにしましょう。加熱が不十分だとアレルギー反応が出やすくなるため、しっかり加熱することが重要です。さらに、体調が悪い時や予防接種の前後は卵を与えるのを控えましょう。体調が万全でない時はアレルギー反応が出やすくなる可能性があります。また、予防接種後にアレルギー反応が出た場合、ワクチンの副反応なのか、食物アレルギーなのか判断が難しくなるため注意が必要です。

厚生労働省の授乳・離乳の支援ガイドや、消費者庁の食物アレルギーに関する情報も参考に、安全に離乳食を進めていきましょう。

2. 月齢別 卵離乳食の進め方と量

赤ちゃんにとって初めての食材となる卵。アレルギーの心配もあり、進め方や量に悩まれるママ・パパも多いのではないでしょうか。月齢に合わせた適切な進め方と量、そして安全に配慮したレシピをご紹介していきます。

2.1 5～6ヶ月頃（ゴックン期）卵黄の進め方と量

離乳食初期のゴックン期は、消化器官が未発達なため、まずは固ゆで卵の黄身から始めます。卵白はまだ与えません。

2.1.1 初めての卵黄！少量からスタート

最初は耳かき1さじ程度の少量から始め、赤ちゃんの様子を見ながら徐々に量を増やしていきます。1日1回、加熱した卵黄をすりつぶし、お湯や母乳、ミルクでのばしてなめらかなペースト状にして与えましょう。初めての食材は午前中に与え、アレルギー反応が出た場合でもすぐに対応できるようにしましょう。 離乳食の進め方｜公益財団法人 母子衛生研究会

2.1.2 卵黄を使ったおすすめレシピ

• 卵黄と10倍粥：すりつぶした卵黄を10倍粥に混ぜるだけのシンプルなレシピ。
• 卵黄とにんじんペースト：柔らかく茹でたにんじんをペースト状にし、卵黄と混ぜ合わせる。

2.2 7～8ヶ月頃（モグモグ期）卵黄の進め方と量

モグモグ期に入ると、舌でつぶせる程度の固さのものも食べられるようになります。卵黄の量も徐々に増やし、他の食材と組み合わせるバリエーションも広げられます。

2.2.1 卵黄の量を増やしてみよう

卵黄の量は、小さじ1/2～1程度を目安に、赤ちゃんの様子を見ながら調整しましょう。滑らかなペースト状だけでなく、少し粒が残る程度の固さにしても大丈夫です。

2.2.2 卵黄を使ったおすすめレシピ

• かぼちゃと卵黄のポタージュ：柔らかく煮たかぼちゃと卵黄を混ぜ、滑らかにする。
• ほうれん草と卵黄のとろとろ：柔らかく茹でたほうれん草を細かく刻み、卵黄と混ぜる。

2.3 9～11ヶ月頃（カミカミ期）卵白デビュー！進め方と量

カミカミ期になると、歯ぐきで噛むことができるようになるため、固ゆで卵白を少量から与え始めます。アレルギー反応が出やすい卵白は、しっかり加熱することが大切です。

2.3.1 固ゆで卵白に挑戦！加熱はしっかり

固ゆで卵白は、すりおろすか、細かく刻んで与えます。最初は耳かき1さじ程度の少量から始め、赤ちゃんの様子を見ながら徐々に量を増やしていきましょう。全卵を与える場合も、卵白はしっかり加熱するようにしましょう。

2.3.2 全卵を使ったおすすめレシピ

• 卵と野菜のミニオムレツ：全卵に細かく刻んだ野菜を混ぜて焼く。
• しらすと卵のあんかけ丼：しらすと全卵であんを作り、ご飯にかける。

2.4 1歳～1歳6ヶ月頃（パクパク期）卵離食の進め方と量

パクパク期になると、大人と同じような固さのものが食べられるようになります。卵料理のバリエーションも増え、幼児食への移行期として、様々な調理法に挑戦してみましょう。

2.4.1 いろいろな卵料理にチャレンジ

卵焼きやスクランブルエッグ、茶碗蒸しなど、様々な卵料理にチャレンジしてみましょう。ただし、油の量や味付けには注意し、薄味を心がけましょう。 離乳食の卵｜キユーピーベビーフード

月齢	卵黄	卵白	ポイント
5～6ヶ月	耳かき1さじ～小さじ1/2	×	お湯、母乳、ミルクでのばす
7～8ヶ月	小さじ1/2～1	×	少し粒が残る固さでもOK
9～11ヶ月	小さじ1～	耳かき1さじ～	固ゆで卵白はすりおろすか細かく刻む
1歳～1歳6ヶ月	全卵OK	全卵OK	薄味を心がける

2.4.2 幼児食に向けて

1歳6ヶ月頃からは幼児食に移行していきます。卵料理のバリエーションを増やし、バランスの良い食事を心がけましょう。アレルギー反応には引き続き注意し、少しでも異変を感じたらすぐに医師に相談しましょう。

3. 離乳食における卵アレルギー対策

卵は栄養価の高い食材ですが、アレルギーを起こしやすい食品でもあります。そのため、離乳食で初めて卵を与える際は、慎重に進めることが大切です。以下の点に注意しながら、安全に卵を取り入れていきましょう。

3.1 初めて卵を与える時の注意点

初めて卵を与える際は、必ず少量から始め、赤ちゃんの様子をよく観察しましょう。平日の午前中、小児科が開いている時間帯に与えるのがおすすめです。万が一アレルギー反応が出た場合でも、すぐに医療機関を受診できます。

初めて与える際は、固ゆで卵の卵黄を耳かき1さじ程度から始め、徐々に量を増やしていきます。最初は、お湯で溶いて滑らかなペースト状にして与えましょう。母乳やミルクに混ぜて与える方法もおすすめです。

また、初めて卵を与える日は、他の新しい食材は避けましょう。アレルギー反応が出た場合、原因となる食材を特定しやすくなります。新しい食材は1品ずつ、2～3日続けて与え、赤ちゃんの様子を確認しながら進めてください。

初めて卵を与える際のポイント	具体的な方法
少量から始める	固ゆで卵黄を耳かき1さじ程度から
平日の午前中に与える	小児科の受診が可能な時間帯
他の新しい食材は避ける	アレルギー原因の特定を容易にするため
2～3日続けて与える	赤ちゃんの様子を確認しながら
母乳やミルクに混ぜる	滑らかにし、食べやすくするため

厚生労働省の授乳・離乳の支援ガイドも参考になります。

3.2 アレルギー症状が出たら

卵アレルギーの症状は、じんましん、湿疹、かゆみ、嘔吐、下痢、呼吸困難など、様々です。少しでも異常を感じたら、すぐに摂取を中止し、医療機関を受診しましょう。自己判断で対処せず、医師の指示に従うことが重要です。

アレルギー症状の種類や重症度によって、対応が異なります。軽度の場合は、抗ヒスタミン薬などの薬物療法で症状を抑えることができます。重症の場合は、アナフィラキシーショックを起こす可能性があり、入院が必要となる場合もあります。特に、呼吸困難や意識障害などの症状が現れた場合は、救急車を呼ぶなど、迅速な対応が必要です。

アレルギー症状の例	症状
皮膚症状	じんましん、湿疹、かゆみ、赤み、腫れ
消化器症状	嘔吐、下痢、腹痛、便秘
呼吸器症状	咳、鼻水、くしゃみ、呼吸困難、喘鳴
循環器症状	血圧低下、めまい、意識障害

詳しくはアレルギーポータルサイト（環境省）をご覧ください。

3.3 除去食について

卵アレルギーと診断された場合は、医師の指示に従って除去食を行います。除去食とは、原因となるアレルゲンを含む食品を摂取しないようにする食事療法です。除去食は、アレルギー症状の悪化を防ぎ、症状を改善するために重要です。

卵アレルギーの場合、卵はもちろんのこと、卵を含む加工食品も摂取できません。食品表示をよく確認し、卵が含まれていないかを確認する習慣をつけましょう。外食や市販のお菓子などを購入する際にも注意が必要です。また、保育園や幼稚園などに通っている場合は、給食の除去についても相談しましょう。

除去期間や除去の程度は、アレルギーの症状や年齢によって異なります。医師の指示に従い、適切な除去食を継続することが大切です。定期的にアレルギー検査を受け、医師と相談しながら除去食を継続するか、解除するかを判断していきます。自己判断で除去食を解除することは危険です。必ず医師の指示に従ってください。

除去食に関する情報は公益財団法人 日本アレルギー協会も参考になります。

4. 卵を使った離離乳食レシピ

ここでは、各月齢に合わせた卵を使った離乳食レシピを紹介します。下ごしらえや調理のポイントはしっかり守って、安全でおいしい離乳食を作りましょう。

4.1 5～6ヶ月頃（ゴックン期）

4.1.1 かぼちゃと卵黄のポタージュ

甘いかぼちゃと卵黄で優しい味わいのポタージュは、初めての卵料理にぴったりです。裏ごししてなめらかにすることで、ゴックン期でも食べやすいです。

材料	分量
かぼちゃ	30g
卵黄	1/2個
だし汁	大さじ2

作り方：
1. かぼちゃは柔らかく茹でて、皮と種を取り除き、裏ごしする。
2. 卵黄はよく加熱し、裏ごしする。
3. かぼちゃ、卵黄、だし汁を混ぜ合わせ、温める。

参考レシピ：キューピーベビーフード

4.1.2 ほうれん草と卵黄のとろとろ

鉄分豊富なほうれん草と卵黄を組み合わせた栄養満点な一品です。だし汁でのばしてとろとろにすることで、赤ちゃんも食べやすくなります。

材料	分量
ほうれん草	15g
卵黄	1/2個
だし汁	大さじ2

作り方：
1. ほうれん草は茹でて、細かく刻む。
2. 卵黄はよく加熱し、裏ごしする。
3. ほうれん草、卵黄、だし汁を混ぜ合わせ、温める。

4.2 7～8ヶ月頃（モグモグ期）

4.2.1 ツナと卵黄のマッシュ

ツナと卵黄を合わせたタンパク質豊富なレシピです。ツナは油をよく切って使用しましょう。

材料	分量
ツナ缶（油漬け）	10g
卵黄	1/2個
野菜スープ	大さじ1

作り方：
1. ツナは油をしっかり切る。
2. 卵黄はよく加熱し、細かく刻む。
3. 全ての材料を混ぜ合わせる。

4.2.2 しらすと卵黄の和風あんかけ

しらすと卵黄でカルシウムとタンパク質を同時に摂取できる、和風だしの優しい味わいのあんかけです。柔らかく煮た野菜にかければ、栄養バランスもアップします。

材料	分量
しらす干し	5g
卵黄	1/2個
だし汁	大さじ2	水溶き片栗粉	少々

作り方：
1. しらす干しは熱湯をさっとかけて塩抜きをする。
2. 卵黄はよく加熱し、細かく刻む。
3. だし汁に水溶き片栗粉を加えてとろみをつけ、しらす干しと卵黄を加えて混ぜる。

4.3 9～11ヶ月頃（カミカミ期）

4.3.1 卵と野菜のミニオムレツ

全卵を使って、野菜と合わせたミニオムレツです。柔らかく仕上げるのがポイントです。食べやすい大きさに切ってあげましょう。

材料	分量
卵	1個
玉ねぎ	10g
にんじん	10g
ほうれん草	10g
牛乳	小さじ1

作り方：
1. 野菜は細かく刻み、柔らかく茹でる。
2. 卵を溶きほぐし、牛乳と混ぜ合わせる。
3. フライパンに油を熱し、野菜と卵液を入れて加熱する。
4. 両面を焼き、食べやすい大きさに切る。

4.4 1歳～1歳6ヶ月頃（パクパク期）

4.4.1 鶏ひき肉と卵のあんかけ丼

鶏ひき肉と卵を使った、あんかけ丼です。鶏ひき肉はしっかり火を通し、卵はふんわりと仕上げるのがポイント。ご飯にかけて食べやすくしましょう。

材料	分量
鶏ひき肉	20g
卵	1個
玉ねぎ	15g
だし汁	50ml
醤油	少々
水溶き片栗粉	少々

作り方：
1. 玉ねぎはみじん切りにする。
2. 鶏ひき肉と玉ねぎをだし汁で煮る。
3. 醤油で調味し、水溶き片栗粉でとろみをつける。
4. 溶き卵を加えてふんわりと火を通す。
5. ご飯にかけて完成。

参考レシピ：和光堂

これらのレシピはあくまで一例です。赤ちゃんの成長に合わせて、食材の大きさや固さ、味付けなどを調整してください。また、アレルギー反応には十分注意し、初めて食べさせる食材は少量から始め、様子を見ながら進めていきましょう。

5. 市販のベビーフード活用術

離乳食作りは、毎日忙しいママ・パパにとって大変な作業ですよね。そんな時に便利なのが市販のベビーフード。手軽に栄養バランスの取れた食事を用意できるので、上手に活用することで負担を軽減できます。

5.1 ベビーフードで手軽に栄養補給

市販のベビーフードは、月齢に合わせた栄養バランスが考えられており、素材の風味や舌触りを大切に作られています。また、下ごしらえや調理の手間を省けるだけでなく、保存料や着色料などの添加物を極力使用していない商品も多く、安心して赤ちゃんに食べさせられます。

特に、卵はアレルギー反応が出やすい食材の一つ。初めて卵を与える際は少量から始める必要がありますが、ベビーフードなら少量ずつ試せるので安心です。また、卵黄と卵白が別々に使用されているベビーフードもあり、アレルギー反応のチェックにも役立ちます。

5.2 おすすめ卵入りベビーフード

ここでは、月齢別に安心して使えるおすすめの卵入りベビーフードをご紹介します。

月齢	商品名	特徴
5～6ヶ月頃	キューピーベビーフード たまごたっぷりおじや	国産米を使用し、卵黄のみを使用しているので初めて卵を与える時にぴったり。
7～8ヶ月頃	ピジョンベビーフード 緑黄色野菜と卵のあんかけうどん	うどんと卵、野菜がバランスよく入っており、栄養満点。
9～11ヶ月頃	和光堂ベビーフード 鶏レバーと緑黄色野菜の卵とじ	鉄分豊富な鶏レバーと卵を組み合わせ、不足しがちな栄養素を補えます。
1歳～1歳6ヶ月頃	キューピーベビーフード 鮭と野菜の卵炒め	鮭と卵、野菜をバランスよく組み合わせた、幼児食への移行期にもおすすめのメニュー。

ベビーフードは、外出時や時間がない時にも大変便利です。常温保存できるものや、そのまま食べられるパウチタイプなど、様々な種類があるので、状況に合わせて使い分けましょう。また、ベビーフードを手作り離乳食に混ぜるのもおすすめです。例えば、野菜が苦手な赤ちゃんには、野菜入りのベビーフードを混ぜることで、野菜の味に慣れさせることができます。

ベビーフードを上手に活用して、離乳食期を楽しく乗り切りましょう！

6. まとめ

この記事では、離乳食における卵の進め方と量、アレルギー対策について解説しました。卵は栄養価の高い食材ですが、アレルギーのリスクもあるため、正しい知識を持って進めていくことが大切です。初めて卵を与える際は、加熱した卵黄から少量ずつ始め、赤ちゃんの様子をよく観察しましょう。アレルギー反応が出た場合は、すぐに医師に相談してください。

卵黄は5～6ヶ月頃のゴックン期から開始し、7～8ヶ月頃のモグモグ期には量を増やしていきます。9～11ヶ月頃のカミカミ期からは固ゆで卵白を少量ずつ与え始め、全卵へと進めていきます。1歳以降のパクパク期になると、卵焼きやスクランブルエッグなど、様々な卵料理にチャレンジできます。月齢に合わせた進め方と量を守り、焦らずゆっくりと進めていきましょう。

離乳食作りに慣れていないママやパパも、市販のベビーフードをうまく活用することで、手軽に栄養バランスの取れた食事を提供できます。和光堂やキューピーなど、様々なメーカーから卵入りのベビーフードが販売されているので、赤ちゃんの好みに合わせて選んでみましょう。手作りとベビーフードを組み合わせることで、離乳食作りをよりスムーズに進めることができます。

卵アレルギーが心配な場合は、初めて卵を与える際に少量から始め、医師に相談しながら進めていくと安心です。アレルギー症状が出た場合は、除去食が必要になる場合もあります。赤ちゃんの健康と安全を第一に考え、正しい情報に基づいて離乳食を進めていきましょう。